日常主食类

 

1. 面包片（Bread slice or bread loaf or toast）

 

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不用多说，作为早餐必备以及三明治好伴侣，面包片或者吐司片最常见，不论是超市自产或是品牌货，面包片的生产量和需求量都非常大。在英国，基本每天都有新鲜的面包片供应，分量大，价格低，且真材实料，品质绝对有保障。

 

在英国，面包片根据每片的厚度，会分为Large、Medium、Thick。Large的最厚，以此类推，口味方面有以下几种供大家选择：

 

白面包片（White bread loaf）：白面包片在口感上最好，面粉劲道，有一丝丝甜香味。

 

全麦面包片（Wholemeal bread loaf）：全麦面包是所有面包里最健康的一类，低卡低脂，饱腹感强，是现在人们最常购买的一类面包（可见大家都很关注健康问题啊），口感上略逊于白面包片。

 

混合型面包片：这种面包片是由白面和全麦混合而成。如果你不喜欢全麦的口感，又觉得白面包不健康，那么混合性面包片不失为一个折衷的选择。

 

2. 面包卷（Bread rolls）

 

面包卷说白了就是用来做汉堡的，取一个面包卷用刀从中间切一条缝，加入蔬菜、火腿或者肉，还有酱汁就Done 了。英国人常用来做早餐或者做午餐便当。通常他们会选择超市自产货，新鲜但是保质期短（通常只有一两天），常见的种类除了白面包卷（White bread rolls）、全麦面包卷（Wholemeal bread rolls）还有下面三种：

 

虎皮卷（Tiger rolls）：虎皮卷因酥脆的外层酷似老虎皮而得名，烘烤时间略长，口味偏咸。

 

洋葱芝士卷（Cheese and onion rolls）：洋葱芝士卷也是比较受欢迎的一款面包卷，带有芝士的浓郁和洋葱的咸味，本身不加任何佐料也非常入口。

 

谷物卷（Granary rolls）：谷物卷由各种丰富的谷物、粗纤维产品制成，特别坚硬（没错，是坚硬！），通常需要经过烤箱里加工一下。

 

3. 法棍（French stick）

 

法棍在英国特别受欢迎，无论是超市还是餐厅都很常见。常见的法棍品种有White、Wholemeal、Tiger、Sea salt、Black pepper等，价格非常便宜，通常40、50便士就能买到新鲜出炉的法棍，而且还是超大一根。法棍的吃法是需要将加好作料的半成品（如蔬菜、酱、肉类等）放入烤箱加热几分钟，而烤好的法棍外皮酥脆，内里绵软，非常好吃。

 

零食类

 

这一类面包比起主食类就要好吃太多了，但卡路里指数也高了很多，所以大家可不要太贪吃哦。

 

1. 牛角包（Croissant）

 

最好吃的当然是咖啡店或者烘培店里现烤出来的，超市现烤出来的也不错，尤其是玛莎百货自制，简直好吃到爆。

 

2. 巧克力面包（Chocolate bread rolls or chocolate bread loaf）

 

 

凡是可以做成巧克力口味的东西英国人都不会放过，巧克力面包卷、巧克力面包片都已经成了面包基本款。同样推荐现烤现做，甜度适宜，香脆可口（可是容易长胖）。

 

3. 司康饼（Scone）

 

怎么也不会忘掉土生土长的英国货司康饼，作为英国经典甜品之一，司康饼也是真心便宜。除了原味，还有Cherry果粒和葡萄干粒的司康饼，再配上黄油或者各种水果酱，就是大写的Perfect。唯一的问题就是卡路里太高（好伤心）。

 

4. 各种肉桂味（Cinnamon）面包

 

最后要说的是肉桂口味的面包。英国人好像特别钟情于肉桂，身边的中国朋友绝大部分都无法接受肉桂这种独特的吃法，味道是真心的刺激，所以英国人也是蛮重口味的说。

 

有关英国常见的面包种类就说到这里了，细分的话，除了这些，英国还有很多很多种面包，一天一夜都说不完，其他的就有待小伙伴们自己去发掘和尝试了。